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云南古樹茶的口感特征詳解
- 分類：新聞資訊
- 發(fā)布時間：2022-10-27 11:29
云南古樹茶的口感特征詳解
- 分類：新聞資訊
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云南古樹茶有什么特點(diǎn)?
1.味道：云南古樹茶會帶來濃郁的味道，感受一種來自山野廣野的氣息。茶湯的細(xì)膩度和醇厚度高，滲透順暢。比如易武古樹茶特有的蜜香悠長典雅，布朗之香則是深沉而厚重。不同產(chǎn)區(qū)的古樹茶特點(diǎn)不同。
2.外觀：與臺灣茶相比，茶葉葉片粗壯，葉皮紋理明顯，葉脈清晰，葉緣不規(guī)則，葉背毛少。
3.香氣：香氣深沉厚重，滯留時間長。
4.葉底：茶葉沖泡后，葉片舒展良好，豐滿，富有彈性和柔韌性。
5.潛力：云南古樹茶是大樹，根深入土壤。根從地下吸收更多的養(yǎng)分，使得葉子有更多的具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)，所以潛力空間當(dāng)然大。
6.魅力：味道醇厚，苦中帶甜，令人生津。韻味長時間停留在口腔和咽喉處，的能量釋放更加緩慢，茶香的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，使人體感覺舒適指數(shù)很高。
云南古樹茶一般為自然放養(yǎng)，并依靠邦馬大雪山，臨南勐河，從而形成了低溫、高濕和多云霧的氣候特征，葉形略小，屬于大中小葉種混種，其條索肥碩，牙尖多絨毛，其湯色黃亮且錦長，水浸出物質(zhì)豐富，苦底較重。
“一進(jìn)茶門，深似海。從此只剩好茶癡”是鐵桿茶友的寫照。在茶界，以名茶為榮，普洱茶以老茶和名山 云南古樹茶為榮，永遠(yuǎn)是冰島、西桂、曼森、老班章等名山 古樹茶。這些茶葉無論是產(chǎn)量還是價格都非常罕見。
云南古樹茶數(shù)量極少，總面積只占云南省總茶園面積的7%，近年，價格在市場與供不應(yīng)求的需求推動下不斷上漲，很多被開發(fā)，過度采摘與開發(fā)讓本就稀有的云南古樹茶狀況堪憂。
而云南古樹茶一般生長在云深霧重的高山深谷中，人跡罕至遠(yuǎn)離污染，在百年的時間里，完全依靠自然生長，在經(jīng)年累月的生長中形成了特有的滋味。茶是用來喝的，成了享受，喝云南古樹茶更是一種至極的享受。
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